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これまで家で飲んだ世界のビール950本とウイスキー160本をブログで紹介しています。(2020年5月時点)自分のビールブランドを作る準備中。

ビール

「グレート・ホワイト」柑橘系の旨味を楽しみならがガブ飲みしたくなるアメリカのホワイトビール

アメリカのクラフトビール界では38番目に多い醸造量と言われているローストコースト醸造所。アメリカ西海岸のビール会社の中では有名なビール会社のひとつです。 これまでいくつかのローストコーストのビールを飲 ...

ビール

「トータルロス」はローストされた麦の旨味が楽しめるベルギーの黒いIPAビール。

ヨーロッパのビール王国のひとつベルギー。 修道院ビールだけではなく、ホームブリューワリーなどもあり、本当にたくさんのビールがある国だと思います。じっさいにベルギーを旅行したときに入った酒屋には200種 ...

ウイスキー

ハワイのお土産にパイナップル・ウイスキー「パニオロ」はどうでしょう。

日本人が大好きなハワイ。 なぜハワイが好きなのか、ハワイ好きの知り合いに聞くと、みんな口をそろえて「行けば分かる」と言われます。そりゃ行けば分かりますが、行ったことがない人にハワイは凄いと思わせること ...

ビール

「ウォーターメロン・ドラド」スペインでは黄金を意味する最高級のIPAとスイカのコラボビール。

アメリカ西海岸で沸き起こるホップ祭り。ホップを効かせた最高に美味しいエールビールがガンガン世の中に広がっています。 私もホップをきかせたビールにハマってしまった1人です。以前はエール系のビールはイギリ ...

ビール

「ブッサバー」タイの花をイメージするホワイトビールは薄味でビーチで飲むのに最適

タイの観光地のひとつプーケット。ここプーケットで展開されるクラフトビール会社がフルムーン醸造所です。 初めてフルムーンのビールを発見したときはIPAとペールエールの2種類しかありませんでしたが、いつの ...

ビール ビールブランドをつくる

「IBU」とは?クラフトビールを飲み始めたらと「IBU」呼ばれる数字は覚えるべし

2018/1/19    ,

クラフトビールを飲んでいるとIBUという文字を見たことありませんか? IBUとは国際苦味単位(International Bitterness Units) ビールの苦味を計る単位です。数値は論理的に ...

ビール

「バルティカ4・オリジナル」炭酸が強めで薄味のガブ飲みしたくなるエールビール。

2011年のロシアではビールはソフトドリンクでした。 嘘のような話ですが、ロシアでは2011年の法改正を得て初めてビールがアルコールであると定めたようです。それまではアルコール度数12%以下のお酒はソ ...

ビール

ロシアを代表する「バルティカ7」は旨味が深い輸出専用のラガービール

ロシアでシェアNo1ビールといえばバルティカビールです。 バルティカビールは次の種類のビールがあり、全て番号でわけられています。・0ノンアルコール・2ペール・3クラシック・4オリジナル(エール系)・6 ...

ビール

「バルティカ3・クラシック」ロシア国内でシェアNo1のラガービール。

ロシアと言えば2018年にサッカーのワールドカップが開催される国です。 サッカーファンの私が心みているのが、2018年のロシアワールドカップまでにロシアビールを少しでも飲んでみようと思っています。 そ ...

ビール

「レッド・トラック」タイ・チェンマイ限定のIPAですがホップのパンチが効いていなくて期待はずれ・・

2018/1/13    ,

タイにもクラフトビールの波が押し寄せていて、バンコクだけでなく地方都市のチェンマイ、リゾート地のプーケット島と、いろいろな場所でクラフトビールが製造されバンコクのスーパーやパブに並ぶようになってきてい ...

ビール

「ゴースト・ハマー」悪魔のロゴを持つストーンを代表するホップ全開IPA

2018/1/12    ,

私がアメリカのIPAにハマるキッカケになったビール会社がストーン醸造所です。 ホップのフルーティーと苦味を存分に感じさせてくれる様々なIPAを世の中に送り込んでいて、2016年に初めて飲んだときからハ ...

ウイスキー

「ジェイムソン」世界で最も愛されるアイルランドを代表するウイスキー

アイリッシュ・ウイスキーと言われて、まっさきに思いつくのがジェムソンではないでしょうか。 私の旅の思い出ですがアイルランドに8ヶ月ほど滞在し、毎日のようにギネスとジェムソンを飲みました。既に一生分は飲 ...

ウイスキー

ウイスキーに使われる「ピート」とはなんですか?

2018/1/8    

http://dabesatuusin4.up.seesaa.net 突然ですが、 ピートってなんですか? ピートは植物が長い年月をかけて炭化した泥炭(でいたん)です。 そしてピートはある種類によって ...

ビール

スペイン北部のクラフト「エストレージャ・ガリシア」濃厚なラガービール

バックパッカーの旅で行ったことがあるスペイン北部。 旅の途中で知り合ったスペイン人の家がスペイン北部のガリシアにあり、ビールをガブ飲みしたのを鮮明に思い出せてくれるのが今回のビールです。 今回はスペイ ...

ビール

「バーボン・ベビー」ビールの旨味が濃縮されたスコティッシュ・エール。

日本のスーパーでもよく見かけるスコットランドのクラフトビールといえばブリュードッグではないでしょうか? ブリュードッグのビールの特徴は、アメリカで爆発したホップをふんだんに使ったIPA系のビールです。 ...

ビール

「ゴーゴー」カンボジアで造ってタイで売られるホップ抜群のクラフトIPA

タイ国内のビール市場では新しいビールがなかなか販売されず、定番の商品でシェアを奪い合っています。 もうシンハーとチャーンのどちらかの会社が販売しているビールが大半で、選択肢もプラスして海外の有名ビール ...

ビール

「バーニーフラッツ・オートミール」ワインみたいに時間を楽しむスタウト

アンダーソン・ヴァレー。 アメリカ・カリフォルニアに醸造所がありますが、アンダーソンバレーでGoogleとかで検索をするとワインがヒットします。 カリフォルニア・ワインの名産地でもある場所で、ビールを ...

ビール

「グランドAM」ホップの旨味が抜群に美味しいアメリカンペールエール。

ベアーリパブリック。 カリフォルニアワインとして有名場所で、見渡す限りブドウ畑が広がるところにファンキーな旗が目印の醸造所です。 創業者のリチャードRノーグローヴ、リチャードGノーグローヴは親子で、カ ...

ビール

「ペース・カーレーサー」マッハGOGOを意識した斬新ラベルの最高級IPA

2017/12/31    ,

アメリカのクラフトビール会社にも関わらず、カーレースチームを運営しているのがベアー・リパブリック。 アメリカではレースに出場しているだけあって、ビールファンだけでなく、カーレースファンの人も虜にするビ ...

ビール

「レーサー5」本当にレースチームを持つビアー・リパブリックが造るIPA

2017/12/30    ,

アメリカ・カリフォルニアにベア・リパブリックと呼ばれる醸造所があります。 ベアー・リパブリックはビールだけでなく、レーシングチームまで持っている変わったビール会社です。もちろんレースにも参加しているの ...