アメリカ西海岸の老舗クラフトビール会社であるシエラネバダ。
1979年に創業以来、今ではアメリカで2番めに大きいと言われているクラフトビール会社です。西海岸では最大規模のビール会社です。
老舗だけあって、現在存在しているクラフト醸造所の創業者たちに影響を与えたビールとも言われています。私もぜひ現地に行って見学したいものです。
今回は老舗シエラネバダより販売されているトロピカル・トルピードIPAを買ってみました。
IPAは2009年より醸造されている商品なので、比較的あたらしいビールですね。シエラネバダが独自開発した「ホップ・トルピード」という、ドライホッピング設備により、無駄な苦みを出すことなく、ホップフレイバーと香りを最大限に引き出すIPAとのこと。
ホップの旨味を出すためにもいろいろな機械が必要なんですね。自分でビールを造るときにはシエラネバダに委託するのもありですね。
関連記事「シエラネバダ・ペールエール」イギリスの旨味とアメリカンホップを楽しめる繊細なビール。
参考シエラネバダの公式サイトはこちらです（外部サイト・英語版のみ）
シエラネバダ IPA(Sierra Nevada IPA)
豊かな水源があるのでしょうか。みずみずしいイメージをしたデザイン缶になっています。そしてIPAを強調。
色
レンガ色のボディに浅い泡が立ち上がります。
香り
柑橘系のフルーツの香りが広がります。
味
ホップのパンチが効いて刺激抜群です。
口あたりはフルーティーで飲みやすいですが、その後にパンチ力抜群のホップの苦味が広がります。後味にもホップの苦味が残り、じっくりとIPAの美味しさを味わえます。これぞ、アメリカのIPAって感じです。
価格
酒屋やインターネット販売で350ミリの缶が500円ほど。
さいごに
さすがアメリカのIPA。これぞ私がいつも求めているIPAの味わいです。ホップの苦味をどんなふうに楽しめるか、IPAの楽しみ方のひとつになっています。そこに加わるフルーティーな旨味、このコラボレーションがアメリカのIPAです。
★★★★☆：本格的なアメリカンIPA
