世界でもウイスキー業界で有名なビーム社、あのジムビームの会社ですね
このビーム社が2012年にクーリー蒸留所を買収しました。そしてティーリングという会社が生まれアイルランドのダブリンに蒸溜所を構えるウイスキーとなります
グリシャの社長がアイリッシュウイスキー、アイルランドの独立をもう一度取り戻そうと設立した会社であります
ただピーリングは1700年代からウイスキーを作っている歴史ある会社ではあります。ただサイドアイリッシュウイスキーを世の中に広め様ということでゼロからプロジェクトはスタート
そして生まれたのがティーリングシングルモルトです
アイリッシュウイスキーは歴史あるウイスキーが多い中でもどちらかと言うと信仰のウイスキーとなります。もちろん会社は古いですか
ティーリング（Teeling）
スコットランド系にあるウイスキーボトルに似ています
色
黄金色のボディのウィスキーです。
香り
ほんのりとピーテッドな香りが広がる気もしますが、甘めのフルーツの香りが溢れてきます。
味
味わいは最初はやはりフルーツ系その後にゆっくりとスパイスが効いてきます。余韻は甘くゆっくりとスパイシーさピートがある味わいが広がってきて、どちらかと言うとドライな印象を持つウイスキーです
少し加水すると香りが広がり味も間延びすることなく楽しめます。ほんのりとか推して飲むと美味しいですね
価格
ネット販売で700ミリのボトルが5000円ほど。
さいごに
アイルランドにもまだまだ知らないウイスキーがあるんですね。私はアイルランドに訪れてからビールとウイスキーにはまっています。なので他の方よりもアイルランドのお酒は贔屓目で見てしまいます
ドライ、ゆっくり複雑な味が広がる
