ベルギーのビール

ベルギーのデュ・ボック醸造所 1858年の設立から100%家族経営を続けてきた、ベルギーでも数少ない伝統的な醸造所です。 デュ・ボック醸造所のビールの造り方は上面発酵、そして瓶内二次発酵という、伝統的 ...

最近はアメリカのビールに浸っていたので、たまにはヨーロッパ系のビールが飲みたいと思ってビールを仕入れに行きました。 思っているよりも飲んだことがないヨーロッパのビールは少なく、麦伝説（当ブログ）で紹介 ...

ここ最近はアメリカと日本のビールを中心に飲み続けていたので、久しぶりにヨーロッパのビールを求めてビールを買いに行きました。 でも流行りなのか、アメリカと日本のクラフトばかりが売っていてベルギーやドイツ ...

ひさびさにベルギービールを買ってみました。 ヘット・アンケル醸造所と呼ばれるベルギーのブリュッセルとアントワープの中間、アントワープ州のメッヘレンという町にある醸造所です。 今回はヘット・アンケルより ...

ココ最近はIPAにとことんハマり、IPA以外のビールを飲む機会が極端に減っています。それも海外ビールを飲もうと思っているのに、IPAばかり飲んでいると、どうしてもアメリカのビールになってしまいます。 ...

ベルギーのエノー州のル・ルゥという小さな町にある醸造所サンフーヤン。 2000年にフリアー醸造所からサン・フーヤン醸造所に改名し、現在は4世代目のブノア・フリアーと、ドミニク・フリアーの兄妹が経営して ...

ベルギーのビールには歴史古いビールがたくさんありますね。今回はハーヒト醸造所で造られるピルスナーウルフ　ブラックを買ってみました。 ハーヒト醸造所は創業1898年。ベルギー国内で3番目の規模で運営され ...

自然発酵でビールが造られるランビック。ベルギーの特徴あるビールスタイルです。 今回はランビックにチェリーを加えたベルビュークリークを買ってみました。 醸造はベルギーの首都ブリュッセル近郊で1年から2年 ...

日本国内ブランドでもたまに見かけるようになってきたオーガニックビール。ビールまでオーガニックにする必要はないと思ったりもしますが、健康志向の人向けのビールなのでしょうか。 今回はベルギーのブラッセリー ...

日本ではビールの法律が変わり、これまで第三のビールなんて呼ばれていたようなフルーツビールなんかもビールと呼ばれるようになりました。 美味しければ別に気にもしないですが、日本の大手ビール会社は新しい商品 ...

ベルギーといえば・・・ 小便小僧、ベルギーワッフル、チョコレート、そしてビールですよね。また国連本部もあり、本当に国際的な街です。 ベルギーの街のひとつにアントワープという街があり、ダイヤモンド取引で ...

ベルギーで900年以上の歴史を持っているビール醸造所であるサンフーヤン。 900年の間、生き残っているビールというのも凄いです。改良を加えながら現代まで生き残ったのでしょう。飲んで美味しいと思ったら、 ...

世界で愛されるベルギーのホワイトビールといえばヒューガルデンが思い浮かびませんか？ 日本でもそうですし、私が今住んでいるタイでも必ず見かけることができるホワイトビールです。世界のホワイトビール＝ヒュー ...

セゾンビールって知っていますか？ ベルギーで昔から造られていたビール。農家が夏に農作業をする間喉の乾きを潤おせるよう、冬から春先にかけて造っていた。農家の自家製ビールなので、各家庭によって味が少しずつ ...

ベルギーのサンフーヤン醸造所を知っていますか？今回はじめて飲むビールなのですが、歴史が長すぎて驚きました。 ７世紀にフーヤンというアイルランドの修道士が福音を説くために大陸へやって来ました。しかし６５ ...

ベルギーの自然発酵ビールであるランビック。 今回はヴァンホンセ醸造所がチェリーで造っているランビック、セントルイス プレミアム クリークを買ってみました。 ベリー系のフルーツで造っているビールには、と ...

ベルギーで造られる自然醗酵のビールはランビックと呼ばれています。オーガニックなので健康に良さそうですが、やっぱビールはビールなので飲み過ぎにはよくないでしょう。 また製造される量が少ないからか、ボトル ...

ベルギーで自然発酵ビールを専門で造っているのがヴァンホンセ・ブロック醸造所で、自然発酵のビールを”ランビック”と言います。 日本にいるとあまり馴染みのないビールの種類ですが、欧米とくにベルギーでは自然 ...

1892年から創業がされているベルギーの醸造所ヴァンデルギンスト 既に100年以上ビールを造り続けているようですが、その中でも最初に造ったと言われているのがウード・ブルーインと呼ばれるビールです。 ラ ...

ベルギーで自然発酵ビールを専門で造っているのがヴァンホンセ・ブロック醸造所です。 また自然発酵のビールを”ランビック”と呼ぶようです。 「ランビックビール」とは一般的にブリュッセル近郊（パヨッテンラン ...