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麦伝説

ビール

テットゥドモール 非常に複雑な味わいだけどフルーティで美味しいホワイト。

2020年1月12日

TÊTE DE MORT

ベルギーのデュ・ボック醸造所

1858年の設立から100%家族経営を続けてきた、ベルギーでも数少ない伝統的な醸造所です。

デュ・ボック醸造所のビールの造り方は上面発酵、そして瓶内二次発酵という、伝統的なプロセスを守り続けています。

そして今回は2018年から新発売になったテットゥ・ド・モールを買ってみました。

上面発酵の「トリプル」スタイルのビールで、複雑な味わいかつ、アルコール度の高い、パンチがあるビールのようです。パンチが効いてるビールはいいですよね。

様々な原材料が使われているようなので、ビールの味わいも本当に複雑なのでしょう。飲んで味の分解ができるか心配です。

テットゥドモール(TÊTE DE MORT)

TÊTE DE MORT2

「テットゥ・ド・ モール」はフランス語で頭蓋骨という意味です。フランス語ではそのまんまのロゴですね。

少し濁りのある黄金色のボディにキメ細かな泡が立ち上がります。

香り

少しアルコールなのかスパイシーな香りが広がり、オレンジ系のフルーティな感じです。

おー。アルコールが強いですが、ジワリとオレンジの甘みが広がって美味しいです。ベルギーによくあるホワイトですね。これがスペシャルと言われていますが、様々な原材料の味わいが複雑に交わって、スペシャルなんですかね。

グリセット ウィート 癖がなく飲みやすいベルギーのホワイトビール。

ココ最近はIPAにとことんハマり、IPA以外のビールを飲む機会が極端に減っています。それも海外ビールを飲もうと思っているのに、IPAばかり飲んでいると、どうしてもアメリカのビールになってしまいます。 ...

価格

ビックカメラで350ミリのボトルが450円ほど。

さいごに

たしかに複雑ですが、ひとことでいうとオレンジピールが効いたホワイトエール。アルコール度数が高めのビールですが、スパイシーとフルーティがミックスされて、そこまで気にはなりません。

複雑な味だけど美味しい

麦伝説 ビール ランキング

麦伝説で人気No1のビール「ストーンIPA」

アメリカでクラフトビール業界のカリスマブリュワリーであるストーンの看板商品「ストーンIPA」。ストーンのIPAを飲むと絶対にあなたもIPAの虜になるはずです。ホップの苦味とフルーティーな旨味がミックスされて、絶対にお気に入りになるビールです。


麦伝説で人気No2のビール「ギネス」

1759年にアイルランドで誕生して、世界150カ国以上で楽しまれています。ローストした大麦が甘みと苦みの絶妙なバランスを生み出します。口あたりはクリーミィでグラスに注いだ時に生まれるキメ細かな泡が、さらにクリーミィな美味しさにしてくれます。世界最強のスタウトです。


麦伝説で人気No3のビール「アメリカン・ドリーム」

ミッケラー。世界最高級なビールを提供し続けているビール会社であることは間違いありません!その中でも「アメリカン・ドリーム」は極上ピルスナーに、アメリカンホップを大量投入した、まさにビールファンに最高な1本です。まじ、最高です!

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mugidensetsu

これまで家で飲んだ世界のビール800本とウイスキー140本をブログで紹介しています。(2019年6月時点)自分のビールブランドを作る準備中。

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