ベルギーの修道院ビールのひとつ「シメイ」。
日本でも酒屋に行けば普通に購入できる3種類のラベルがありますが、今回はシメイ・ホワイトを買ってみました。
ホップと酵母が混ざり合うまろやかなアロマが特徴。
ホップ由来のマスカットやレーズンの様な香りが最大の特徴です。
瓶の裏ラベルに書いてあったコメントですが、調べてみると他のビールと比較すると3～4倍のホップを使用しているビールのようです。
修道院ビールの枠に入っていますが、ビールの種類としてはIPA(インディアン・ペール・エール)のようなビールに近いかもしれません。
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シメイ 白ラベル(CHIMAY white)
やはりビールのメーカーが自社で販売しているグラスにビールを注ぐと雰囲気がいいですね。ワイングラスのようなグラスですが、シメイビールは本当にワインのようなビールなので、ワイングラス型がマッチするのでしょう。
色
レンガ色のボディーにフワフワの泡が立ち上がり、美味そうなシルエットだ。
やはりグラスがマッチしているからか、泡立ちも上品な仕上がり。
香り
ホップの香りと混ざったフルーティーな香りが広がる。
味
重い。
ホップがガツンと効いていて、少し重めなフルーティーな後味が残ります。
ライトな感じのビールが好き、喉が渇いていてゴクゴク飲みたい時には、日本のビールがお薦めです。ゆっくり時間をかけて飲むには最高なビールです。
価格
酒屋やインターネット販売で1本400円ほど
さいごに
青ラベルと同様にアルコール度数（8％）が高く、重い味わいなので、時間をかけてゆっくり飲むのがおすすめです。食事と一緒にという感じもしないです。
★★★☆☆：うまいっ！けどアルコールが
シメイグラスが欲しい方はグラスセットがお薦め。
