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これまで家で飲んだ世界のビール950本とウイスキー160本をブログで紹介しています。（2020年5月時点）自分のビールブランドを作る準備中。

ビール

ガイコツとハーレーに注目「フォグカッター」最高にニガウマイIPA

2017/12/29    ,

2017年にハマったアメリカ西海岸のエール系のビールたち。特にホップをふんだんに使ったIPAに洗脳をされた1年でした。 洗脳されたひとつの醸造所がカリフォルニアにあるロスト・コーストです。 今回はまさ ...

ウイスキー

スコッチウイスキーを6つの産地別に個性・特徴まとめ。

2017/12/27    

スコッチウイスキー スコッチと聞けば、スコットランドのウイスキーであることは知っている人が多いと思います。 スコッチウイスキーがスコットランド内で産地わけされているのは知っていましたか？ これまで飲ん ...

ビール

「アッカーランド」麦の旨味をゆっくり楽しめるフレンチビール。

2017/12/25    ,

フランスのビール。 あまりビールのイメージがなく、とにかくワインのイメージが強いフランスです。前にもフランスのビールを飲みましたが、可もなく不可もなくという感じです。 今回はフランスのメテオという醸造 ...

ウイスキー

ローグから販売される「デッドガイ」バニラが強いアメリカンウイスキー

2017/12/24    

アメリカ西海岸のオレゴン州で有名なクラフトビール醸造所のひとつであるローグ。 アメリカ国内での人気だけではなく、ヨーロッパ、日本でも販売がされはじめています。ローグのビールはホップを効かせたビールが多 ...

ビール

生意気な猫「アーレイキャット」は飲みやすいアメリカン・アンバー

2017/12/23    , ,

アメリカで大流行しているクラフトビールの多くが西海岸の醸造所です。たまたま日本、私が生活しているタイに輸入されているのが西海岸だからかもしれませんが。 アメリカ西海岸のビールの多くがホップをふんだんに ...

ウイスキー

「シングルモルト」と「ブレンデッド」を頭で理解して、もっとウイスキーの旨味を楽しもう。

2017/12/22    

ウイスキーを飲むようになると必ず聞く2つのキーワード。 「シングルモルト」 「ブレンデッド」 何が違うのかわかりますか？「シングルモルト」も「ブレンデッド」もウイスキーの種類の違いです。 今回はシング ...

ビールブランドをつくる

ビールに使われる代表的な「ホップの種類」まとめ

2017/12/20    

ホップ。 ビールの味を決めると言っても大げさではないです。 ビールのホップの役割はビールの苦味と香りを生み、ビールの泡持ちを良くします。また雑菌の繁殖を抑え、ビールの保存性を高めます。 ビールの味を決 ...

ビールブランドをつくる

ホップとは？ビールに苦味、香り、泡を生み出す魔法の素材だ。

2017/12/18    

ビールの必須素材は大麦、酵母、水ですが、これからはホップも必須成分の1つとなるかもしれません。 とくに私が愛してやまないアメリカのクラフトビール市場では、IPA（インディアン・ペールエール）がガンガン ...

ビール

「AM:PM」はホップの旨味を全身に感じて余韻に浸れるIPA。

2017/12/17    ,

イギリスの新興クラフトビール醸造所であるソーンブリッジ。様々なビールを造っていますが、特徴的なのはホップを多く使ったビールです。 2017年はアメリカのホップ多く使ったIPAやエールにハマりましたが、 ...

ビール

「カイロン」ホップの繊細な旨味をじっくりと楽しめるマイルドなエール

2017/12/16    ,

イギリスの代表的なクラフトビールにはブリュードッグがありますが、ブリュードッグの特徴としてはホップを多く使ったIPAやエール系のビールが多いです。 参考スコットランドの地ビール「デッドボニー」は香りが ...

ビール

ヴェルテンブルガー「ピルス」麦の旨味を感じる濃厚なドイツビール。

2017/12/15    ,

ドイツのピルスナーは濃厚で美味しい 海外ビールに挑戦したい、海外ビールを飲みたいけど何を買えばよいかわからない、そんな時はドイツビールを買うとハズレが少ないと思っています。 とにかく麦の旨味を楽しむこ ...

ビール

「モンクズ・スタウト」ローストされた苦味と麦の旨味が楽しめる黒。

2017/12/13    , ,

ビール王国のひとつであるベルギー。 日本で飲むことができるベルギービールには修道院ビールが多い気がしますが、濃厚なラガー系、ホワイトビール、黒ビールと種類が多いのも特徴です。 今回はベルギーのトゥルプ ...

ビール

ファウンダーズの「ピルスナー」はIPAのようなホップ抜群のビール

2017/12/11    ,

アメリカのクラフトビール界ではの老舗となるファウンダーズ。 やはり特徴的なのはアメリカ国産のホップをふんだんに使った、苦味、香り、旨味ともにホップに洗脳されたようなビール。 ホップの旨味に取り憑かれて ...

ウイスキー

原材料からウイスキーを4つの種類に分類してみました。

2017/12/10    

ウイスキーは奥が深い・・・ 当ブログ麦伝説を開設してから50本以上のウイスキーを飲んでいますが、しっかりとウイスキーの種類を理解しようとすると、多種多様すぎて頭の整理がつきません。 ウイスキー初心者に ...

サイダー ビール

「クラロ・テキーラ」カクテル感覚で何か飲みたい時にお薦めサイダー

2017/12/9    ,

オランダのビールはこれまでハイネケンしか飲んだことがありませんが、オランダにもあたりまえのようにハイネケン以外のビールが存在していました。 今回はオランダのクラロより販売されているテキーラビールを買っ ...

ビール

ガネーシャが特徴「インティカIPA」女性に優しいフルーティIPA

2017/12/6    ,

元薬剤師とカウンセラーの2人で立ち上げた醸造所ロースト・コースト。1990年の創設から今ではアメリカでもトップから数えたほうが早いほどの醸造量になっています。 とはいうもののアメリカ国内で33番目。ど ...

ビール

「プリムス」ゆっくり味わって飲みたい濃厚なベルギーのラガービール

2017/12/4    ,

ビール王国のひとつと思っているベルギー。 ベルギーのビールは、修道院ビールとホワイトビールが多い気がします。ホワイトビールは好きですが、スパイシーな修道院ビールが私の好みには合わないのでベルギービール ...

ビール

「クリスタル・ヴァイスボック」麦の旨味とフルーツの甘みが楽しめる

2017/12/3    ,

ドイツビールで有名なヴァイエンシュテファン。 名前、、激難しいですね・・ ラベルを見れば知っているビールであることを確認することができますが、メーカーの名前だけを聞いても思い出すことができないビールで ...

ウイスキー

「ジョニ黒」マイルドで飲みやすく価格も安いブレンデッドウイスキー

2017/12/2    ,

世界でもっとも売れているブレンデッドウイスキーであるジョニーウォーカー。ウイスキーを飲まない人でもジョニーウォーカーのロゴは見たことあるのではないでしょうか？ ジョニーウォーカーにはいくつか種類があり ...

ウイスキー

バーボンウイスキーとは？ウイスキー初心者でも抑えておきたい3本。

2017/12/1    ,

バーボンウイスキー バーボンと聞けばアメリカのウイスキーが思い浮かび、有名なアメリカウイスキーといえばジャックダニエルと連想してしまう方が多いのではないでしょうか・・ 実はジャックダニエルはバーボンで ...

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