アメリカ西海外にあるコロナド醸造所。
これまでいくつか飲んだことがあるビールメーカーです。日本でも輸入ビールとしてよく見るアメリカビールのひとつであり、飲んだことがある人も多いのではないでしょうか？
醸造所があるコロナド島のアーティストであるKelcey Fisherとコラボしているのがアートシリーズと呼ばれています。
今回はパッションフルーツを使ったアイライド バイブスを買ってみました。種類としてはサワービールというものです。
主に乳酸菌などのアルコール発酵により酸をつくる菌を用いて併用して造られる酸っぱいビール。フルーツを同時に用いて発酵・熟成するものや、フルーツフレーバーのシロップを入れて飲むものもある。野生酵母を使うもの（ベルギー/ランビック等）がこのスタイルに含まれることも大きな特徴の一つ。
パッションフルーツは私が海外移住をしていた時にハマったフルーツのひとつです。あの旨味を味わったらたいていのものが美味しいものへ変化するのでは？と思ってしまう魔法のフルーツです。
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参考コロナド醸造所の公式サイトはこちらです（外部サイト・英語版のみ）
アイランド バイブス(Island Vibes)
アーティストのデザインということで気を引きますね。缶のデザインで買ってしまう私のような人も他にいると思います。
色
濁りがある黄色のボディに粗い泡が立ち上がります。
香り
柑橘系の濃厚な香りが広がります。
味
柑橘系の旨味が広がり、少しづつ酸味が広がっていきます。フルーツの甘みが刺激してガブ飲みしてしまいます。食事と一緒に飲むより、食前酒として飲んで味の濃いものが食べたくなる・・健康には悪い悪循環が楽しめます。
アイランド バイブス以外のサワービールたち
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1892年から創業がされているベルギーの醸造所ヴァンデルギンスト 既に100年以上ビールを造り続けているようですが、その中でも最初に造ったと言われているのがウード・ブルーインと呼ばれるビールです。 ラ ...
価格
酒屋やインターネット販売で350ミリの缶が500円ほど。
さいごに
サワービールはたまに飲むのはいいですね。いつもとは違う旨味が楽しめるので、ビールを飲むというより他の飲み物な感じがします。あまり極めたいと思うビールの種類でもありませんが・・
柑橘と酸味を楽しめる
