海外のスーパーでは素材が麦以外から造られるビールを多く見つけます。日本では麦以外のビールは発泡酒という分類になっているけど海外ではビールはビールのジャンルになっています。
今回はベルギーによくあるフルーツを使ったビールリンデマンス・カシスを買ってみました。
リンデマンスはベルギーの首都ブラッセルから約20キロのランビック地方でしかできない野生酵母で発酵させて造るランビックビールにフルーツの果汁を加えて造ったビールを提供しています。
ランビックは自然発酵で造られるビール。自然発酵は、ブリュッセルを縦断するゼンネの谷に自然に生息すると言われている野生酵母とバクテリアにさらされることで起こる。この珍しい工程により、ドライで、ワインやシードルのようなわずかな酸味という特有のフレーバーがビールに加わる。
Wikiより
とにかく自然にまかせて造らないといけないため、手間がかかっているのでしょう。価格も手間賃があるからか高額なビールになっています。
リンデマンス・カシス以外のリンデマンスビールたち
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参考リンデマンスの公式サイトはこちらです（外部サイト・外国語版のみ）
リンデマンス カシス（lindemans Cassis）
ブルーベリーの絵がラベル一面に広がっているので、フルーツビールであることも分かりますし、どんな味かも想像しやすいですね。
色
ワインのような濃い赤紫色のボディーにフワフワな泡が立ち上がります。
香り
カシスだから当然だけど心地良いベリー系の香りが広がります。カシスが好きな人は、蓋を開けた瞬間に飲みたい気分にさせてくれるビールです。
味
うまいっ！
カシスのカクテルのような味だけど発泡されているからか、かなりサッパリしています。炭酸も強めで暑い時に飲むと心地よくガブ飲みできます。
リンデマンス・カシス以外のフルーツビールたち
参考「ルーベイアス」は食後酒にちょうど良いベリー系のフルーツビール。
参考食前酒に最適！ベルギー「リーフマンス」がカクテル感覚ベリービール
価格
酒屋やインターネット販売で350ミリのボトルが500円ほど。
さいごに
カシスカクテルのひとつと考えるとコストパフォーマンスは悪いです。でも珍しいビールとして飲むのであれば1回は挑戦するのもありだと思います。
★★★★☆：カクテル感覚で飲めて美味しい
