ファイアーストーン ウォーカー DIPA 少しスパイシーだけど時間をかけて味わえるアメリカビール。

アメリカ カリフォルニアにある醸造所ファイヤーストーンウォーカー。

ワイン農家で育ったアメリカ人のアダム・ファイアストーンと、彼の義理の兄弟でイギリス出身のデビッド・ウォーカーという、全く異なったルーツを持つ2人がサンタバーバラのワイン畑の隅で始めた小さな醸造所でした

アメリカの醸造所としては唯一、木樽を使用したビールの主発酵を行っており、世界的に非常に珍しいシステムを採用しているようです。

やはりワインの造り方より木樽を使うことを採用したんですかね？珍しいビールの造り方であれば、完成するビールも珍しいということです。

今回はファイアーストーンウォーカーのダブルIPAを買ってみました。

ファイアーストーン ウォーカー DIPA(Firestone walker double IPA)

ライオンと熊が戦う・・動物園でしかあありえないことかもしれませんね。本当にどっちが強いんでしょうかね。

色

濁りがある濃い目の黄金色のボディに粗い泡が一瞬立上り、すぐに消えてしまいます。

香り

香りはほぼ感じません。鼻がつまっているのかな。。

味

口あたりは少しスパイシーです。ゆっくりとホップの苦味が広がり、苦味が舌に残ります。フルーティなホップの味わいを求めるときには違うかもしれません。苦味、そしてスパイシーなIPAです。

＊ファイアーストーンウォーカ以外のIPAたち

価格

酒屋やインターネット販売で500ミリの缶が950円ほど。

さいごに

ジューシーなIPAを求めると少し期待はずれかもしれません。どちらかというとスパイシー、大人なIPAです。大人のIPAが好きな人、ファイアーストーンは最高ですよ！

スパイシーなIPA

死ぬまでに飲みたいビール1001本 (単行本(SSC))

12,650円(09/17 20:16時点)

Amazon楽天市場Yahoo

Amazonの情報を掲載しています