アメリカ カリフォルニアにある醸造所ファイヤーストーンウォーカー。
ワイン農家で育ったアメリカ人のアダム・ファイアストーンと、彼の義理の兄弟でイギリス出身のデビッド・ウォーカーという、全く異なったルーツを持つ2人がサンタバーバラのワイン畑の隅で始めた小さな醸造所でした
アメリカの醸造所としては唯一、木樽を使用したビールの主発酵を行っており、世界的に非常に珍しいシステムを採用しているようです。
やはりワインの造り方より木樽を使うことを採用したんですかね？珍しいビールの造り方であれば、完成するビールも珍しいということです。
今回はファイアーストーンウォーカーのダブルIPAを買ってみました。
ファイアーストーン ウォーカー DIPA(Firestone walker double IPA)
ライオンと熊が戦う・・動物園でしかあありえないことかもしれませんね。本当にどっちが強いんでしょうかね。
色
濁りがある濃い目の黄金色のボディに粗い泡が一瞬立上り、すぐに消えてしまいます。
香り
香りはほぼ感じません。鼻がつまっているのかな。。
味
口あたりは少しスパイシーです。ゆっくりとホップの苦味が広がり、苦味が舌に残ります。フルーティなホップの味わいを求めるときには違うかもしれません。苦味、そしてスパイシーなIPAです。
＊ファイアーストーンウォーカ以外のIPAたち
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フェアステイトIPA ホップを堪能することができるアメリカビール。
アメリカ ミネソタ州。内陸にある街なので名前くらいしか知りません。それも親友がNBAのミネソタ・ティンバーウルブズが好きだったからという理由です。 なのでミネソタよりもティンバーウルブズに在籍していた ...
価格
酒屋やインターネット販売で500ミリの缶が950円ほど。
さいごに
ジューシーなIPAを求めると少し期待はずれかもしれません。どちらかというとスパイシー、大人なIPAです。大人のIPAが好きな人、ファイアーストーンは最高ですよ！
スパイシーなIPA
