家飲みビールとウイスキーを紹介

麦伝説

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ノースアイランド コリアンダーブラック 時間をかけてゆっくりと楽しめる黒ビール

ベタ褒めシリーズ第5回(笑) 北海道 札幌のクラフトであるノースアイランドより販売されている定番6本を飲み進めていますが、今回が5回目です。 今回はコリアンダー ブラックと呼ばれる黒ビールです。ノースアイランドでは定番ビールとしていますが、あまり日本で見かけることがないビールではないでしょうか? まず大手ビール会社は販売しないし、日本人が手を出さなそうです。セットになって販売されている中で1本あるといいアクセントになりますね。 少し変わり種なので、ノースアイランドのビールのベタ褒めもストップか?黒なので時 ...

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ノースアイランド ピルスナー麦の味わいをジックリ楽しめる北海道のビール

北海道の札幌にあるクラフトビール会社、ノースアイランド。 定番商品が6本あって、ここまで3本飲んでいますが、どれも海外ビールのような味わいが強く、ジックリと時間をかけてゆっくりと楽しめるタイプのビールが多いです。 今回は定番商品の中でもピルスナーを飲んでみました。 ピルスナー・・さすがに違いを出すのが難しいビールでしょうか?海外のピルスナーで違いがあると思えるのはウルケルでしょうか。 あまりパッと特徴があるピルスナーを思いつきません。麦伝説(当ブログ)をゆっくりと過去をのぼればあるでしょうが。 関連記事ノ ...

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ノースアイランド スタウト ガツンとした苦味を楽しめる北海道の黒ビール。

北海道 札幌のクラフトビールメーカーであるノースアイランド。 今回は定番商品6本の中でもスタウトを飲んでみました。 ここまでノースアイランドのIPA、ホワイトビールと飲んできましたが、2本とも日本人の口に合わせたビールではなく、海外でも勝負できるジックリとビールを楽しめる海外ビールっぽい感じです。 スタウトにも海外ビールのような味わいを期待してしまいます。公式サイトのコメントを見ると期待できそうな記載がありました。 『ノースアイランドビール スタウト』 は、ロースト麦芽の焙煎香と上面醗酵による香り・コクが ...

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ノースアイランド ヴァイツェンじわっと広がる独特の甘みが楽しめるホワイトビール

ビールをアートということをコンセプトにしている北海道のビール会社であるノースアイランド。 今回は定番6種類のビールの中でもヴァイツェンを飲んでみました。 ヴァイツェンといえば小麦を使ったビールですが、ノースアイランドでは地元の北海道江別産の小麦 「ハルユタカ」 を使用しているようです。 地元で収穫できるものを使ってビールを造れるなんて非常に共感できますね。もし自分がビールを造るとなったら地元の横浜で・・・何か取れるもの・・ 横浜では農作物で有名なものを思いつくのが大変です。地元で造るってことはないのかなー ...

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ノースアイランドIPA イングランドタイプのゆっくりと飲めるIPA

Beer is Art 素晴らしい言葉をビールのコンセプトにして北海道の札幌に醸造所を構えるノースアイランド。 2003年より創業しているので既に15年以上の歴史があるビール会社です。北海道のクラフトといえば、カラフルな色で表現する網走ビールが印象に残っていますが、味わいはイマイチ・・ やはりビールは味で勝負してほしいところ。 今回はノースアイランドの定番商品6つのうちIPAを飲んでみました。6種類ある定番からまずはIPAを選んでしまう、IPAでビールメーカーの美味しさを決めようとするクラフトならではです ...

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シエラネバダ オトラベズ ライム&アガベ 植物を使ってアクセント抜群のカクテルのようなビール。

ビールのスタイルの中にゴーセ(GOSE)と呼ばれるビールがあります。あまり聞き慣れない言葉ですし、当ブログ麦伝説でも初めて紹介する言葉です。 Wikiで次のような紹介がされています。 ゴーゼは、大麦麦芽とホップの他に小麦麦芽も用いて、コリアンダーなどの薬草や大量の塩が加えられる。伝統的なゴーゼにはオート麦が使われることもある。上面発酵であるが、乳酸菌による発酵も行われる。 乳酸菌を含むため、容器の中でも発酵が持続しており、泡立ちが豊か。また、浮遊する酵母のために著しく濁っている。 なにやら小難しい説明です ...

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サッポロ クラシック 1985年から続く北海道限定の生ビール。

北海道限定商品が東京のコンビニやスーパーで買える。ネット販売に頼らなくても、限定商品が普通に買えるのは日本の流通業の強さでしょうかね。 大手ビール会社のサッポロが北海道限定で販売しているサッポロ クラシックを買ってみました。 限定という意味にも色々あるかもしれませんが、サッポロとしては「北海道の気候、食材に合うように北海道のためだけに」造ったビールとのこと。 1985年から北海道限定で造られていたビールのようで、歴史もありますね。これまで東京でも売っていたのでしょうか?存在は知っていましたが、今回はじめて ...

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ソラチエース 伝説と呼ばれる日本産のホップを使ったサッポロのクラフトビール。

大手ビール会社のクラフトビール造り。事業として成り立たせるには売上重視となってしまい、斬新で美味しいビールを造るのは難しいだろうと思っていました。 しかーし、今回飲んでみたサッポロのクラフト事業のInnovative Brewerと呼ばれるブランドで造られたソラチエースが独自路線を走っていて、これぞ大手が造ったビールなのかと思わされました。 そもそもソラチエースは歴史があるホップの品種のことでした。公式サイトにも記載がありました。 「ソラチエース」は、1984年に北海道空知郡上富良野町にあるバイオ研究開発 ...

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ビール ランキング

ふるさと納税で飲む 志賀高原ビール 定番商品6本

長野県 志賀高原にある玉村本店 玉村本店と言われてピンと来た方、かなりの日本のクラフトビール通でしょう。もしくは日本酒が好きな方なのかもしれません。 もともとは日本酒を造る酒蔵より1805年に開業。既に210年以上の歴史がある酒蔵であります。そして昭和の時代にビール造りに至っている会社です。 昭和30年代後半まで日本一のホップの産地だった志賀高原で、自分たちで原料づくりを始めるため、畑つくりからはじめた醸造所です。 ビール造るのにまずは畑から始める、素晴らしいコンセプトですね。 この志賀高原ビールですが、 ...

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志賀高原アフリカ・ペール・エール 苦味が楽しめる日本のホッピーなビール。

ペール・エールという商品はよく聞くと思いますが、アフリカ ペール・エールはご存知でしょうか? 私も初めて聞きました・・ 志賀高原ビールより販売されている商品で、私は最初アフリカではなく、アメリカだと思い込んでいましたが、よく英語を見るとアフリカになっています。 志賀高原ビールの公式サイトには次のようなコメントがあります。 Africa Pale Aleは、インドを目指す航海の途中、アフリカのどこかの海で力尽きちゃうかもしれない感じ!? のホップ感。爽快で、やんちゃなIPAの弟分です。 IPAを造語で使った ...

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